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Ruta Café Cacao en Portuguesa, una experiencia que requiere de los cinco sentidos

29/11/2017

Por: Chirley Rodriguez

Venezuela como país multidestino, alberga en su geografía uno de los pocos lugares donde el café emerge para sostener la economía de algunos lugareños que hacen vida en la Sierra del Estado Portuguesa, donde desde sus zonas más elevadas, los caficultores comentan con orgullo y comparten con alegría esta actividad de proyección internacional a través de la Ruta del Café.

A pesar de que muchas son los países que se sitúan en los primeros lugares de la producción del café, Venezuela por sus amplias condiciones naturales, pertenece al cuarto país con café de notas achocolatadas. Ken Alejandro Espinoza, destacado maestro campesino y caféologo desde temprana edad conversó al respecto con Reinaldo Pulido en “Turismo en Linea” y expresó que “en el estado Portuguesa se da uno de los mejores cafés del mundo”, aseguró que se trata de un producto de primera calidad, caracterizado por su suavidad el cual tiene un alto equilibrio entre el acido y el amargo.

En la Ruta de Café Cacao muchas son las variedades del grano que se ofrecen a los turistas y a su paladar,mostrando la historia de los cultivos del estado entre barritas que fusionan el dulce amargo del café junto al tradicional ponche de cacao, productos que logran cautivar y dejar ganas de querer volver a todos aquellos quienes tienen la experiencia vivencial de conocer  lo más valioso que la sierra del estado Portuguesa.

No solo se muestra el café como producto principal, sino que también se realiza un tributo al cacao y al cambur, lo que representa una experiencia inolvidable, donde se requieren los cinco sentidos y la conectividad personal con un estado donde es notorio ver su querencia por la tierra y la pasión con la realizan cada una de las actividades cafetaleras, además del olor de un fruto milenario de orgullo, concluyó Espinoza.

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