Sistema alimentario

Sistema alimentario nacional está en efecto regresivo

10/08/2017

Por: Jenny Machado

Venezuela registra desde hace años una aguda y cada vez más pronunciada escasez de alimentos que hoy en día afecta a gran parte de la población, tal como lo explicó Susana Raffalli, nutricionista especializada en gestión alimentaria, quien dijo que la desnutrición actual ya consta con todos los criterios que se toman en cuenta para reafirmar que existe una crisis alimentaria, es decir, el 10% según los parámetros de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Inicialmente, ella agregó que ya hay un daño nutricional severo y su intensidad hizo daños muy graves, hasta el punto en que, la delgadez de los niños está comprometiendo su vida y se mueren por desnutrición primaria, es decir, se les acelera su muerte por una simple diarrea o neumonía, por lo tanto, “se están mezclando las cosas a un ritmo más acelerado de lo que se esperaría bajo una crisis simple”. Esto sin mencionar que no pueden referirlos a los hospitales porque están desmantelados.

Además, el nivel de extensión es otro indicador, el cual va en aumento porque este descontrol no solo está afectando a los pobres, a quienes el tipo de estrategias que estaban utilizando para adaptarse a los problemas ya se agotaron, afirmó la experta; quien a su vez agregó que este problema alimentario también ha afectado la matrícula escolar “tenemos niños robándose la lonchera de sus compañeros y robándose la comida de sus casas para venderla en las calles”.

Otro elemento, es la existencia de componentes agravantes que permiten decir que el pronóstico no es bueno, siendo este último, el cuarto factor, el cual permite identificar que el escenario no es temporal y “es muy malo porque los que han estado gestionando el sistema alimentario nacional y generando esta emergencia desde el 30 de julio acumularon todo el poder para seguirlo haciendo y profundizar un efecto regresivo sobre la alimentación de la nación”.

Finalmente, la doctora Raffalli, quiso manifestar que esto se puede revertir y es necesario dotar los dispensarios de las instituciones con suplementos y medicinas, dado que, en su opinión, incluso los países en guerra logran preservar la vida de sus habitantes con ayuda humanitaria, “hay que separar la idea de que la resolución del conflicto y tener éxito en la agenda política incluye lo humanitario”, por lo tanto, aseguró estar con las capacidades preparadas para hacerlo bien hecho en el momento en que el Estado decida hacerlo en equipo.

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