Con más de 40 años en el mercado nacional, Lácteos La Guanota es una empresa de carácter familiar plenamente constituida. Sus productos se pueden encontrar a lo largo y ancho del país, siendo su base de producción el estado Apure. El secreto detrás de su éxito reside en las bondades de la leche de búfala, según Daniel Di Miele, Gerente Comercial de la empresa.
«Los quesos de búfala, o los productos hechos con su leche, tienen un mayor porcentaje de grasa, son altos en proteínas y tienen menos caseína. Además, regularmente tienen menos lactosa y eso hace que puedan ser consumidos por personas intolerantes», destacó Di Miele.
Además, el empresario destacó que desde Lácteos La Guanota también hicieron una apuesta comercial por mantener la frescura y naturalidad de sus productos. Sus quesos no tienen conservantes, ni aditivos químicos perjudiciales.
Durante la entrevista que Di Miele sostuvo en el programa «Gerencia a Dos Tonos» con Víctor Roa y Mike Ventura, también habló sobre la importancia de visibilizar el trabajo que realizan desde el hato en Apure. «Creo que a veces miramos las cosas con mucha facilidad cuando comemos un queso o algún otro producto del campo. Resulta que hay todo un proceso para lograr ese resultado final que conlleva muchísimo esfuerzo, porque además estamos viviendo una Venezuela llena de retos», dijo.
Bufito: la leche de búfala aplicada a la pastelería
En las mismas tierras que dieron vida a Lácteos La Guanota se elabora el dulce de leche de la marca Bufito. Di Miele es también Gerente Comercial de esta empresa, basada igualmente en las bondades de la leche de búfala y en elaborar un producto tan natural como sea posible.
«Bufito es igual que La Guanota, libre de conservantes perjudiciales. Solo tiene leche, azúcar, bicarbonato de sodio y nada más. No tiene aditivos, ni maicena», reseñó Di Miele.
Además, para expandir las ventas de Bufito, la estrategia se ha basado en la construcción de alianzas, sobre todo con pastelerías. La marca es solicitada por negocios que la usan para elaborar dulces y distintos tipos de tortas. Esto les ha permitido consolidarse comercialmente.
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