Venezuela fue en el pasado una nación caficultora. Durante gran parte del siglo XIX, este producto representó el mayor rubro de exportación del país y su principal fuente de ingresos fiscales. En la actualidad, el café de especialidad y otros con características distintivas buscan levantar la importancia de este cultivo para la economía venezolana.
Vicente Pérez, director para el rubro del café en Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro), señaló que el café de especialidad representa solo un 3% del total cosechado en el país. Sin embargo, este tipo de café permite llegar a nuevos nichos de mercado y competir con otros grandes productores.
Igualmente, algunos caficultores se especializan en cafés con características distintivas. Por ejemplo, hay productores de café que ayudan a las aves en su proceso de anidación y migración gracias a los árboles que se siembran alrededor de las plantaciones cafeteras.
Estos proyectos, coordinados por la ONG Provita, representan una nueva oportunidad de impulsar la producción nacional, distinguiéndose por ofrecer un producto ecológicamente amigable.
Exportaciones y permisos
Pérez también puntualizó qué, en los últimos años, menos del 10% de la producción nacional de café se ha destinado a la exportación. En su opinión, esto se debe a la excesiva burocracia, que vuelve difícil obtener los permisos correspondientes.
«Nosotros hemos sacado como 14 permisos para exportar un café y cada trámite siempre lleva unos meses. Eso hace más lento el proceso para exportar y nos quita cuota de mercado frente a países en donde se puede gestionar más rápido este tema», indicó Pérez.
No obstante, el dirigente gremial celebró, durante la entrevista que tuvo en Fedecámaras radio, la franca recuperación del sector. Este año esperan llegar a producir 1.600.000 quintales y emplean a aproximadamente 55.000 familias venezolanas. Igualmente, los salarios agrícolas permiten dinamizar el consumo en los pueblos durante la época de recolección del café.
Escucha aquí el audio completo de la entrevista:
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