Para el presidente de la Federación de la Industria de la Panificación (Fevipan), Tomás Ramos, cada día se torna más difícil producir por la hiperinflación, si bien es cierto, tienen una cercanía importante con el gobierno «la realidad es que nosotros en Venezuela tenemos 1 millón de sacos menos diarios por mes y tenemos un acumulado de casi 10.150.000 sacos de harina que no han podido llegar a las panaderías», en nuestro país, hay un consumo de toneladas de pan y hoy día están en 52% de sus necesidades y es la razón por la cuál hay colas en las panaderías.
En la época decembrina, pocos ciudadanos podrán comprar su acostumbrado pan de jamón «cuesta entre BsS 1.500 a BsS 4.500, en Venezuela debemos hacer un análisis general, sentarnos a hablar todos y buscar una solución», a juicio de Ramos, la industria es quien puede sacar a Venezuela de la crisis.
El problema no solo es la harina, sino también la levadura, la grasa y el azúcar «lo que queremos es poder producir, tener materia prima y no ha sido posible hasta la fecha, se que se han hecho todos los esfuerzos, pero si todos nos sentamos a hablar y nos sinceramos podremos salir adelante».
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