LAGA, la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza, comparte la programación de las formaciones que ofrecerán en el mes de junio. Mónica Sahmkow, la directora de la Academia, además compartió con Espacio Abierto que el cronograma de formación inicia el próximo miércoles 4 de junio con un conversatorio junto al economista Asdrúbal sobre el entorno económico en el país.
En el mismo orden de ideas, las formaciones que se podrán cursar en el mes de junio, talleres y cursos que comprenden entre uno y tres días de duración. Así mismo, Sahmkow aclara que estas formaciones comprenden los pilares de formación del pensum: Artes culinarias, gestión de negocios, ciencias y cultura.
Además de las formaciones cortas, Sahmkow comparte que inician las certificaciones de cocineros y pasteleros en la sede de la Academia en Montalban en la Universidad Católica. «Estas están destinadas para los que quieren dedicarse al mundo de la pastelería y la cocina a nivel técnico», aseveró.
Sahmkow también informó que hace dos semanas iniciaron con el programa de formación de mesoneros. El objetivo de este diplomado es el de «formalizar y darle una estructura a ese servicio».
Te invitamos a escuchar la entrevista completa y conocer toda la oferta académica de la Academia LAGA.