Cándida Ángel, presidenta de la Cámara Gastronómica del Estado Bolívar y de la Comisión Electoral que próximamente seleccionará nuevas autoridades para la Cámara de Turismo, destaca la importancia de la gastronomía en la promoción del turismo en Venezuela. Menciona que hay un esfuerzo por conectar diversas cámaras gastronómicas en el país, lo que enriquece la oferta turística.
En Bolívar, se celebran tradiciones culinarias como el pan de madama y dulcerías criollas, además de platos típicos como el pescado de río, que se preparan de diversas maneras. Cándida también menciona la relevancia de las rutas gastronómicas y cómo estas se integran con la cultura local, especialmente en épocas festivas como el carnaval.
La región no es solamente rica en oro u otros minerales, o por las festividades del Carnaval. La gastronomía de todos los rincones del país tiene mucho que aportar al turismo y a la cultura. El atractivo de esta población también se manifiesta en los alimentos, en sus ingredientes y mezcla de sabores; se nota la influencia de los primeros migrantes de las Antillas francesas y británicas que llegaron a este pueblo aurífero.
La gastronomía utilizada como elemento para impulsar el turismo es una herramienta que todas las cámaras de turismo deberían aplicar, pues Venezuela es rica en cultura y sabores, especificó Ángel en una entrevista en el programa “Turismo al día” de Fedecámaras Radio.
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