El municipio Miranda del estado Falcón, que fue por muchos años referencia por la siembra abundante de cebolla, ahora se ha convertido en la zona donde se cosecha la mejor batata de Venezuela.
El productor de Ferreagros El Cebollal, Jorge Pezantez, asegura que este tubérculo tiene una presentación provocativa para los comensales por su gran tamaño y exquisito sabor.
La finca cuenta con 12 hectáreas dedicadas a este rubro y su ciclo de siembra es de dos hectáreas cada mes, las cuales arrojan 40 toneladas de batatas.
Aunque el tubérculo toma cinco meses para la cosecha, el productor informó que implementa la siembra escalonada mensual para tener cosecha todo el año. «Se toma la semilla que produce el mismo tubérculo y de forma progresiva vamos recogiendo y sembrando; así tenemos batata todo el año”, indicó.
Pezantez dijo que este es un punto a favor de la producción, “para dar respuesta a nuestras demandas que son principalmente de los estados Carabobo, Lara, Distrito Capital y Trujillo”.
Beneficios
-Nutricionistas recomiendan consumir 100 gramos de batata cuatro veces a la semana.
-Fortalece el sistema inmunológico, mejora la visión y la salud digestiva.
-Es una fuente de energía.
-Mejora la función inmunitaria, reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias y cáncer y la salud intestinal.
-La batata es rica en vitamina A, vitamina C, fibra y contribuye a la salud de la piel, el cabello y el metabolismo.
Datos
-Cuarenta toneladas al mes producen las 12 hectáreas de la finca sembradas del tubérculo.
-A cinco meses la cosecha es el tiempo que emplea en salir pero lograron un sistema para tener todo el año batata.
-Entre 15 y 20 días pueden almacenar la batata al aire libre sin dañarse por la forma de su cosecha.
-Esta papa dulce es de una excelente presentación.
Con información de El aragüeño
