Marianela Herrera, miembro de la junta directiva de la Fundación Bengoa, expresó que la fundación comenzó a funcionar en el año 2000, año en el que, desde una perspectiva diferente, se continuó y expandió el trabajo, bajo las directrices del maestro Bengoa. Durante una entrevista con Ligia Velásquez en el programa «Entre Sabores», Herrera dijo que la misión de la Fundación Bengoa es el trabajo en pro de la educación nutricional integral de los venezolanos, trabajándose desde múltiples perspectivas, con la intención de que no solo llegue a los niños, que es lo que trabajamos en intervenciones con los colegios, sino que también llegue a los adultos, y como visión, ser una organización civil líder en el mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de Venezuela.
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