Científicos lograron transformar la leche materna en un alimento en polvo sin que pierda sus nutrientes naturales.
Este proceso se obtuvo a través del secado por aspersión, que mantiene las proteínas, lípidos y grasas de la leche en 98%.
Además, conserva las sustancias fundamentales para el crecimiento infantil -como la lactoferrina- hasta un 90%.
“Tenemos un 95 % de similitud a la leche humana fresca, es decir, conservamos todo el contenido nutricional, microbiológico y energético y, sobre todo, la parte inmunológica que es la que nos está dando muchos beneficios con estos bebés”, detalló Blanca Aguilar Uscanga, investigadora del campus de Ciencias Exactas de la Universidad de Guadalajara (México).
Adicionalmente, al transformar la leche materna en polvo se simplifica su manipulación y conservación.
La experta resaltó que su objetivo es crear un “banco de leche humana” para alimentar a hijas e hijos de madres privadas de libertad que no pueden amamantar y a bebés prematuros con problemas críticos de salud que no pueden ser amamantados.
