El sábado 9 de mayo culminó el XII Congreso Nacional Avícola de Venezuela. El evento contó con 3000 visitantes diarios y más de 85 conferencias magistrales. Según Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, se superaron las expectativas y se reflejó el crecimiento que ha experimentado el sector en los últimos años. De hecho, el empresario señaló que, actualmente, el 68% de la proteína animal consumida en Venezuela proviene de la industria avícola.
Asimismo, Tragliapietra proyectó que la avicultura venezolana crecerá hasta un 60% en los próximos años. Sin embargo, para poder exportar exitosamente su producción, es necesario realizar adaptaciones en el empaquetado. La idea sería alcanzar la homologación del empaquetado nacional con el internacional. Para trabajar en esta agenda se ha creado el Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas.
«En Venezuela, el pollo se comercializa en sacos y en cestas. En cambio, en el exterior exigen que vaya empacado en una caja. Ya tenemos varios prototipos de la caja que podemos utilizar. En cuanto a los huevos, los separadores nuestros deben tener un poco más de gramaje para que la estructura sea más firme y se convierta en un compartimento estanco», dijo Tagliapietra.
El gremialista también indicó, durante la entrevista que tuvo en Fedecámaras Radio, que actualmente la producción de esta proteína animal crea 650.000 empleos directos e indirectos a nivel nacional. Asimismo, representa un 6,8% del Producto Interno Bruto (PIB) de Venezuela.
Escucha aquí el audio completo de la entrevista:
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