El presidente de la Federación Nacional de Cañicultores de Venezuela, José Ricardo Álvarez, habló en Fedecámaras radio sobre el ciclo de molienda de la caña de azúcar de los últimos meses. Según sus palabras, este año los cañicultores han completado la zafra en un 90%. Se espera que la zafra termine con un total de 4.550.000 toneladas de caña producida para finales de temporada, de las cuales Portuguesa produce el 75%. El dirigente valoró positivamente estas cifras, ya que reflejan una recuperación sostenida en los índices de producción.
«Anteriormente, estábamos en unos niveles muy bajos. A partir de 2020 comenzó a cambiar el panorama, gracias al hecho de que podíamos recibir nuestro pago dolarizado. Igualmente, los insumos, que estaban escasos, comenzaron a aparecer. Y eso de tener el producto dolarizado al precio oficial fue fundamental para que de alguna u otra manera nosotros no nos descapitalizáramos tanto», indicó Álvarez.
El crecimiento fue mayor en los años posteriores al 2020, alcanzando una tasa de hasta un 25%. Aunque el alza en la producción azucarera se mantiene, la tasa de crecimiento del 2025 fue solo del 10% en comparación al 2024. Eventualmente, esto les ha permitido a los cañicultores venezolanos abastecer el 60% del mercado interno. Esta producción se distribuye por los estados Lara, Trujillo, Aragua, Carabobo y Portuguesa. Esta última entidad produce el 75% del azúcar hecho en Venezuela.
Durante la entrevista que sostuvo para el programa «Venezuela productiva» con la periodista Zuhé Rodríguez, también se abordaron las dificultades que siguen afrontando los productores de azúcar del país. Para Álvarez, la brecha cambiaria y los impuestos reducen los márgenes de ganancia de los productores. «Esto de la brecha cambiaria es un impuesto altísimo que se nos impone a los productores primarios. La mayoría de los proveedores de insumos aumentaron su producto entre un 50 y un 60%. Nosotros, los productores, no podemos aumentar los precios en esa medida. Hay una situación de mercado que simplemente no nos lo permite. Además, la mayoría de los insumos y repuestos, incluso de servicios que se pagan, los pagamos con IVA, pero nuestros productos no se venden con IVA».
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