La nueva directiva de la Cámara Gastronómica de Angostura, juramentada el pasado 20 de agosto, ha anunciado sus principales objetivos para los próximos tres años, enfocados en fortalecer el sector culinario y promover el turismo en la región. El recién designado presidente, Adolfo Rosas, destacó en el programa «Turismo al Día» que la Cámara, la cual forma parte de la red de cámaras gastronómicas a nivel municipal en el estado Bolívar, se ha planteado tres metas clave:
- Formación y capacitación: Busca reunir a los restauradores de la ciudad para ofrecer talleres y capacitación, con el fin de mejorar la calidad del servicio, una de las principales carencias identificadas en el sector local.
- Creación de una ruta gastroturística: La Cámara tiene como objetivo establecer una ruta que combine la gastronomía, la historia y la cultura de Ciudad Bolívar. La iniciativa se enfocará en el Centro Histórico de la ciudad, uniendo la historia, el arte y la tradición culinaria.
- Lanzamiento de la ruta: Se anunció que la primera ruta gastroturística de Angostura será presentada a la ciudad, a Venezuela y al mundo el próximo 27 de septiembre.
El gremialista Adolfo hizo énfasis en la importancia de la cocina local, mencionando platos y productos emblemáticos como la zapuara, el lau-lao ahumado y la cocina amazónica. La iniciativa cuenta con el apoyo de Conseturismo, liderado por Cándida Ángel, con el fin de unir el turismo y la gastronomía para potenciar los atractivos de la región.
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