William Tse, presidente de Embajadores del Pan por Venezuela, en una entrevista para Fedecámaras Radio, expresó su alegría por representar por primera vez en el mundial de pan a Venezuela, siendo un avance significativo para la panadería en el país.
Tse señaló que la participación en este tipo de evento tiene claros los objetivos que van desde mostrar la cultura y la innovación en la panadería venezolana hasta aprender de otras técnicas y tradiciones internacionales. Además, explicó en el programa de «Análisis de Entorno»que el mundial del pan se celebra dentro de esta feria gastronómica, donde se presentan diversas categorías como panadería, charcutería y chocolatería.
En relación con la competencia, Venezuela es el cuarto país latinoamericano en participar, junto a Perú, Brasil y Chile. Además, las expectativas del equipo van principalmente de exhibir una mesa de panes venezolanos y compartir la cultura panadera del país con el mundo. Se espera llevar una variedad de panes, como el pan tachirense, que ha ganado reconocimiento.
Finalmente, Tse describió a la panadería venezolana, caracterizada por la mezcla de sabores salados y dulces, como el golfeado con melado de papelón.
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