Luis Arías, gerente de mercadeo de Grupo Sótano, comentó sobre el nuevo proyecto “La Paisa”; local que apuesta a la variedad gastronómica de Colombia para los caraqueños.
Cuenta con siete áreas que llevan el nombre de ciudades del hermano país, entre ellas: Calí, Bogotá, Barranquilla y Medellín.
Su menú fue realizado por una chef colombiana junto al chef ejecutivo de Grupo Sótano; según referencia de Arías; «ha sido aceptado en un 90% por los consumidores».
Para el gerente de mercadeo de «La Paisa», el elemento diferenciador de esta propuesta gastronómica recae en la experiencia del comensal, valor agregado que podrían brindar algunos actores que hacen vida en el restaurante, son referencia en la cultura colombiana e interactúan con el público.
Una de las metas propuestas por el personal de «La Paisa» es lograr estar en la lista de las cinco principales opciones gastronómicas de Caracas.
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