Pastelitos VIP 313 es un establecimiento comercial con más de cinco años de historia en Caracas. Karolay Salas, cofundadora de este comercio, compartió con la audiencia de “Actualidad Laboral” de Fedecámaras Radio la trayectoria y los aprendizajes de su negocio.
Karolay y su hermano, Gregory Salas, idearon su negocio en pandemia. Desde entonces han pasado de ser un emprendimiento que repartía pastelitos merideños a sus amigos y a los amigos de sus amigos a convertirse en un local físico en el Centro Comercial Express de Macaracuay.
Según Karolay, parte del secreto que los ha llevado a convertirse en referencia ha sido ver su emprendimiento como una franquicia. Para ello, desde sus inicios se centraron en perfeccionar la masa y crear sabores venezolanos que traspasaran la región andina. «Nosotros queríamos algo más, que no absorbiera tanta grasa», expresó. Además, compartió de forma anecdótica que junto a su hermano invirtieron un mes entero probando diferentes recetas de pastelitos.
Con el objetivo de consolidar su comercio, Karolay y Gregory decidieron hacer alianzas con una distribuidora de alimentos. Desde entonces, Pastelitos VIP 313 pueden conseguirse en bodegones, minimarkets y supermercados.
Escucha la entrevista completa y conoce los logros y desafíos de este comercio: