La franquicia de galletas Susy’s Cookies que cumple en septiembre 20 años desde la primera tienda abierta en Maracaibo, ha buscado reinventarse con alternativas de ventas durante el confinamiento por el Covid-19.
Es por eso que mantienen la esperanza de que todas sus tiendas a nivel nacional puedan sostenerse mientras dure la pandemia y que puedan, además, empezar trabajar de una forma continua.
“Este año queremos lograr mantenernos y que la tiendas aguanten este golpe tan fuerte y trabajar de forma continua, no podemos hornear y que se quede para el otro día”
Así lo dijo su directora general, Susana Watters, quien sostuvo que le “han dado todas las vueltas posibles” para seguir ofreciendo sus originales galletas al público venezolano.
Los productos congelados para preparar en casa, han sido uno de los protagonistas que han ayudado a sortear la crisis de tener cerrados los locales, que, en la ciudad marabina, por ejemplo, han sido en su totalidad.
“Es lo que podemos hacer en Maracaibo, es muy difícil tener una tienda abierta tres horas, nuestro producto no se vende en la mañana, sino que provoca es en la tarde”
En la ciudad capital, por ejemplo, de las 12 tiendas que disponen solo algunas han podido trabajar a una buena capacidad, pues las que se encuentran dentro de los centros comerciales no corren con la suerte de abrir sus santamarías.
Aunque el escenario para la famosa franquicia se ha tornado complejo, la calidad se sigue manteniendo intacta.
Watters aseguró que desde que se abrió la primera tienda, las recetas originales se han mantenido hasta la actual coyuntura.
Y es ahí donde figura otro complemento, el chocolate venezolano, que destaca ha sido uno de los secretos para que Susy’s Cookies haya traspasado fronteras hacia Colombia, Costa Rica y República Dominicana.
“Tenemos el mejor secreto que es sin duda el chocolate venezolano, pero además nuestro producto es recién horneado, es lo que se ha intentado hacer”
No obstante, esta metodología que lleva por años posicionando en el mercado a la franquicia se ha visto afectada por la cuarentena radical que ha dejado de lado a establecimientos como este.
Entre otras cosas, también paralizó el lanzamiento de dos nuevos productos, la galleta polvorosa y otro sorpresa, que serían los protagonistas de la celebración del 20° aniversario.
Fuentes de empleo
Las franquicias han mantenido hasta ahora sus plantillas de empleados, aunque, señala Watters, que es un esfuerzo el que se hace por tenerlos “pero esto no puede ser indefinido”.
De esta forma, enfatizó que se debe reiniciar con las actividades con todas las medidas pertinentes, puesto que no han producido sino trabajado con masas congeladas estos tres meses que han estado paralizados.
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