Rodrigo Agudo, director del Instituto Venezolano de la Leche y de la Carne, informó que la producción industrial del procesamiento de la leche cayó un 50% este 2020
Si se compara con 2019, en la actualidad solo se procesa el 10% del consumo interno y criticó la ausencia de respuesta por parte del gobierno para solventar la situación
En cuanto a la oferta de leche cruda, el experto agroalimentario puntualizó que tiene una caída de 20%.
“Este año estamos produciendo 80 % de lo que producíamos el año pasado. Pero a diferencia del año pasado, ese 80 % que estamos produciendo se está quedando en los anaqueles”
En este sentido, Agudo lamentó que las autoridades le den prioridad a mantener el control social que a garantizar la poca producción nacional.
Agudo señaló que el queso que se elabora en fincas no sale de los anaqueles por los altos costos, por lo cual, los mercados se enfrentan a la acumulación de inventario.
Concluyó que las restrucciones de movilidad, déficit de gasolina y falta de alianzas en el sector son algunos de los problemas que tienen que enfrentar.
Entrevista concedida a Unión Radio
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